Tomates rellenos

Nunca los había hecho pero sabía que me iban a gustar.

Ingredientes:

1. tomates maduros
2. hojas de lechuga,canónigos,espinacas
3. maiz dulce
4. atun al natural
5. apio
6. remolacha
7. queso fresco
8. una cucharada de mayonesa
9. 2 cucharadas de arroz blanco
   

Vaciamos los tomates haciendo un corte en la parte superior y con un "sacabocaos" ir quitando la pulpa y las pepitas,ponemos los tomates boca abajo para que escurran todo el líquido.Preparamos el relleno cortando todo muy finito.La remolacha y el apio son de bote.Ponemos en el fondo del plato las lechugas,rellenamos los tomates y colocamos.Podemos rallar queso por encima o huevo.

Salpicón de pulpo en ensalada

Plato completo a base de salpicón de pulpo,ensalada de lechuga y arroz blanco

Para el salpìcón de pulpo:

1. cebolla muy picada
2. pimiento rojo muy picado
3. pepinillos en vinagre muy picados
4. pulpo cocido picado
5. gambas peladas y cocidas
6. 2 lomitos de merluza,que coceremos en un dedo de agua salada junto con las gambas,y después lo picaremos todo y lo mezclaremos
   

Coceremos arroz blanco,sofriéndola primero en un poco de aceite de oliva y un diente de ajo.Picaremos pequeñita la lechuga y montaremos el plato poniendo en el fondo de la fuente la lechuga,en el medio arroz blanco (máximo 4 cucharadas por persona si no queremos inflarnos a hidratos de carbono) y por último distribuimos el salpicón en montañitas.

Qué aproveche!

Arroz con verduras

En algunas dietas el arroz funciona como hidrato de carbono y la cantidad recomendada es de 4 cucharadas.En este plato lo que predomina es la verdura que ha sido salteada en el wok,y la cantidad de arroz es de 4 cucharadas por plato.Para completar la comida nos falta la proteina,que puede ser un filete de pollo a la plancha,por ejemplo.

Ingredientes:

1. calabacín cortado en dados
2. pimientos cortados en tiras
3. zanahoria cortada en trozos
4. aceite de soja,pimienta negra y albahaca para sazonar.

Cocemos el arroz blanco sofriendo un ajo primero y reservamos.Salteamos las verduras en el wok,echamos un chorrete de salsa de soja y especias al gusto.Por último,y por persona,servimos la verdura,las cuatro cucharadas de arroz y mezclamos.