Esta semana buscando en internet un postre apto para diabéticos encontré la Copa Copacavana,vamos,una macedonia de frutas de toda la vida acompañada de yogur natural...
Le puse frutas troceadas: cerezas sin pepita,kiwi,nectarinas,manzana y melocotón.
Por encima lleva yogur desnatado natural edulcorado (Mercadona),no es lo mismo que la nata montada pero bueno...
Son unas ventrescas de Merluza acompañadas de verduras cortadas en bastones,todo ello asado al horno con un hilo de aceite de oliva.
Ingredientes:
Todas las verduras están cortadas en bastones o en cubos,están regadas con un hilo de aceite de oliva y un vaso de 200cc de caldo de pescado desgrasado.En el horno tarda alrededor de 45 minutos en asarse.
He aqui otra entrega de ensalada mixtísima,o sea con mogollón de cosas vamos,pero con pasta,ya sabeis que se recomiendan 4 cucharadas soperas de pasta como máximo para no hincharnos a hidratos de carbono...
Ingredientes:
Vamos a darnos una pequeña alegría pal cuerpo que nunca viene mal.Pincho de jamón,tomate y queso de cabra.Lo importante no es privarse,es controlar las cantidades y las calidades,es decir,un jamón ibérico tiene mucha grasa debido a la cantidad de tocino que lleva y que es lo que le hace estar tan sabroso.En lugar de comer el ibérico,nos comemos una lonchita del normalillo quitando la mayor parte de grasa posible,tostamos y untamos bien el pan con mucho tomate y gratinamos por encima unas lonchitas de queso de cabra.
El tomate lo pasamos por la batidora o robot,con sal,un pelín de aceite y otro de vinagre.Colocamos la lonchita de jamón encima.
Estos cuatro trikineros nos vamos a patear el Pirineo Aragonés,seguro que nos llueve a chuzos...
Nos vemos a la vuelta...
Pues si,como lo veis,tortilla de patata.La patata de tamaño pequeño-mediano cocida y un huevo entero y dos claras.
Ingredientes para 1 persona humana:
Una vez cocida la patata se pela se trocea y se le añade a los huevos batidos con sal.Se pincela la sartén con aceite y se cuaja.Dá el pego,pero no sabe igual,para que nos vamos a engañar...
No sé en vuestra casa,pero cuando yo tengo invitados y se ofrece fruta de postre nadie quiere,ahora si se la ofreces cortada y pelada y bien presentada no queda nada en el plato.
Para los anti-trikinis,se puede acompañar con una fondue de chocolate,para ello necesitaremos chocolate de postre y un chorro de nata,lo derretiremos y lo pondremos en la cazoleta especial para fondue de chocolate o queso.
.jpg)
