Pastel de verduras ligero

Hola queridos amigos bloguer@s.Estreno mi blog del trikini con este pastel de verduras tuneado para convertirse en más ligero,pero no por ello menos bueno.

Ingredientes,para 4 raciones curiosas:

1. 4 huevos,1 por persona
2. 1 tarro de menestra de conserva,de calidad
3. 6 palitos de cangrejo
4. 1 vaso de leche desnatad
5. 2 quesitos light
6. 2 cucharadas de maiz
7. 1 bote de champiñones en conserva pequeño
8. 1 bote de pimiento morrón pequeño

Este pastel no lleva nata,como los pasteles de similares características,para conseguir la misma textura,utilizamos un vaso de leche desnatada y dos quesitos light,los batimos con los 4 huevos,y añadimos el resto de los ingredientes,la menestra,los champis,el maiz y el pimiento picado.


Enmantequillamos con margarina light o similar el molde,tapamos con film transparente,programamos el micro 15 minutos a 800 W y listo,.Dejamos reposar dentro 15 minutos.Podemos servir acompañado de mayonesa ligera o solo.Tien un sabor parecido a la ensaladilla rusa.Yo lo volveré a repetir cambiand los ingredientes,pollo,bacalao...
El que no se atreva con el micro,tiene la opción de hcerlo en el horno convencional al baño maria.