La ración para 2 personas solo lleva dos cucharadas de aceite de oliva.El resto verdurita y pescado.
Ingredientes:
- Filetes de merluza para 2 personas,pescado blanco muy poco calórico
- un puñado de gambas peladas y 4-5 langostinos
- 1/2 cebolla
- tiras de pimiento,las mias congeladas,tricolores
- perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Lo primero ponemos los langostinos en un bol apto para microondas y los ponemos a cocer 5 minutos al micro.Retiramos los langostinos,los pelamos, y trituramos con la batidora las cabezas,las cáscaras y el agua de cocer en el microondas.Trituramos y colamos y ya tenemos la base de la salsa.
Con dos cucharadas de aceite sofreimos los pimientos y la cebolla picada,cuando estén pochados añadimos las gambitas,los filetes de merluza y los langostinos,regamos por encima con la base que habíamos hecho con las cabezas de los langostinos.Rectificamos de sal y añadimos agua si es necesario.